Amistats, en diuen

Notes com l’alcohol et crema la gola. Al seu pas, imagines una petita flama que et va baixant fins al pit. Llavors t’adones que el teu cos avui no aguantarà.

Deixes el gotet a la barra i et xarrupes el dit enganxifós d’aquesta barreja de colors que serveixen a granel. Recordes l’entrepà de botifarra d’ou que t’has preparat per berenar, “per fer coixí, que quasi no has dinat”, has pensat. Ara s’està al mig de la taula de la cuina, amb una sola queixalada a un cantó, oblidat perquè has hagut de marxar d’una revolada quan has sentit el clàxon … Leer más

Relats de Sant Jordi

Quan em dius de quedar per Sant Jordi no sé si tens en compte la importància de la data. És un bon dia per fer plans amb la parella o amb amics… Tenir-hi una cita que no acabem mai de definir bé és entrar en terreny pantanós.

Però també és dissabte. Potser has obviat la diada i per això m’has proposat de veure’ns avui. Dius que en tens ganes.

Penso en tot això mentre vaig esquivant la riuada de gent que camina pel carrer del Bisbe. Són les 12 del matí i a Barcelona ja no hi cap ningú més. … Leer más

¿Esperas o te esperan?

Carlos, un antiguo compañero de las clases de cocina, siempre tenía la misma duda: Pasta o salsa, ¿qué espera a qué? ¿Reservamos la pasta hasta que la salsa esté lista o es la salsa la que va a tener que enfriarse mientras tanto?

Años más tarde, un italiano me confirmó que la pasta nunca espera. Cuando está lista, se come. O se pasa. No sé si Carlos lo habrá descubierto por su cuenta. 

Hoy he vuelto a preparar spaghetti alla bolognese. A mi manera, como la mayoría de recetas. Nunca me ha entusiasmado este plato, pero me dio por cocinarlo … Leer más

Visitas inesperadas

Esto no es ahora. No es ni hoy. Esto es de antes, del viejo mundo. De cuando era más fácil desayunar y trabajar a la vez, con calma, en sitios con encanto. Cosas buenas de ser freelance. -Tienes algunos locales en los destacados “Cozy Places”-

Imagínate que entras en un bar. Bonito. De esos instagrameables que -casi- todos tenemos fichados. Pides el desayuno mientras vas abriendo el ordenador para disfrutar de una mañana creativa… No vas a irte sin publicar nada, lo sabemos. Ese desayuno tiene que estar en tus redes, aunque sea en un efímero story.

En realidad no … Leer más